Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional

Modalidad
Modalidad
Online
Duración - Créditos
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Becas y Financiación
Becas y Financiación
sin intereses
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Equipo Docente
Equipo Docente
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: MF0315_2 Recepcion, Almacenaje y Expedicion de Productos de la Pesca

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Juan Casasnovas

Opinión sobre MF0315_2 Recepcion, Almacenaje y Expedicion de Productos de la Pesca

Juan Casasnovas, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?

El temario.

Juan Casasnovas, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?

Mucho más de lo que esperaba.

Juan Casasnovas, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?

Todo.

Juan Casasnovas, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?

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Daniel Olucha

BALEARS (ILLES)

Opinión sobre MF0315_2 Recepcion, Almacenaje y Expedicion de Productos de la Pesca

Daniel Olucha, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?

Me comentó un compañero de trabajo que estaba satisfecho con el temario y así lo corroboro, el temario está muy bien y la duración es la correcta.

Daniel Olucha, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?

La información que se da en todo momento así como la facilidad de comprensión.

Daniel Olucha, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?

Si, algo más he aprendido.

Daniel Olucha, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?

No.

Victor H.

ALICANTE

Opinión sobre MF0315_2 Recepcion, Almacenaje y Expedicion de Productos de la Pesca

Desde el primer momento el contenido ya me pareció adecuado. Después hablé con atención al cliente, me explicaron con detalle en qué consistía la metodología de aprendizaje y me decanté por Euroinnova. Los recursos que ofrece, las evaluaciones y la atención en las tutorías es excelente.

Fina Rodriguez

LUGO

Opinión sobre MF0315_2 Recepcion, Almacenaje y Expedicion de Productos de la Pesca

Muy buena relación calidad precio. Me han gustado mucho los contenidos y la forma de trabajo autónoma 100% online. La escuela me ha resuelto todas las dudas y preguntas que he ido teniendo durante la realización del curso. Mis posibilidades laborales han mejorado considerablemente. Lo recomiendo.

Verónica Casado

TENERIFE

Opinión sobre MF0315_2 Recepcion, Almacenaje y Expedicion de Productos de la Pesca

Los recursos que ofrece Euroinnova para el trabajo autónomo y las tutorías. Las evaluaciones también están muy bien porque te ayudan a comprender el temario teórico y asentar conocimientos.
* Todas las opiniones sobre MF0315_2 Recepcion, Almacenaje y Expedicion de Productos de la Pesca, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso almacenaje productos de la pesca

CURSO ALMACENAJE PRODUCTOS DE LA PESCA. Amplía tus expectativas laborales con este Curso de Almacenaje Productos de la Pesca donde adquirirás los conocimientos esenciales relacionados con este sector¡No dejes pasar esta oportunidad de metodología 100% online y prepárate para alcanzar tus metas profesionales de la forma más cómoda y efectiva!

Resumen salidas profesionales
de Curso almacenaje productos de la pesca
En la actualidad la competencia del mercado está considerada como factor principal a la hora de sacar adelante un negocio de pescadería. Las nuevas creaciones hacen imprescindible realizar operaciones específicas de recepción, almacenamiento, expendeduría, preparación y elaboración de pescados, mariscos y productos derivados de la pesca y la acuicultura de acuerdo a la normativa técnico sanitaria vigente y a los sistemas de gestión medioambiental, calidad, seguridad y salud laboral, y manejar la maquinaria y equipos correspondientes. Por lo tanto, con este curso se pretende aportar los conocimientos teórico-prácticos para poder realizar y/o dirigir las operaciones de recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca.
Objetivos
de Curso almacenaje productos de la pesca
- Definir las condiciones de llegada o salida de las mercancías con relación a su composición, cantidades, protección y transporte externo. - Identificar los procedimientos de almacenamiento y seleccionar las ubicaciones, tiempos, medios e itinerarios y técnicas de manipulación de los pescados y mariscos. - Cumplimentar la documentación de recepción, expedición y de uso interno de almacén de pescados. - Aplicar los procedimientos de control de existencias y elaboración de inventarios en los almacenes de pescados y mariscos. - Utilizar equipos y programas informáticos de control de almacén de pescados y mariscos.
Salidas profesionales
de Curso almacenaje productos de la pesca
Desarrolla su actividad en pescaderías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, siendo trabajadores autónomos o por cuenta ajena. También realizan su trabajo en medianas y grandes empresas dedicadas a la elaboración de productos a partir de pescado y mariscos: congelados, conservas y semiconservas, así como buques factoría y lonjas de pescado.
Para qué te prepara
el Curso almacenaje productos de la pesca
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0315_2 Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido
el Curso almacenaje productos de la pesca
Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas ya sea a nivel personal o profesional en lo que respecta a los productos de la pesca y la acuicultura concretamente en adquirir conocimientos relacionados con la recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca.
Metodología
de Curso almacenaje productos de la pesca
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso almacenaje productos de la pesca

Descargar GRATIS
el temario en PDF
  1. Operaciones y comprobaciones generales en recepción y en expedición.
  2. Transporte externo. Seguridad en su utilización.
  3. Identificar pescados frescos de agua dulce y salada.
  4. Identificar especies de moluscos y crustáceos.
  5. Identificación de los grado de frescura de la pesca.
  6. Recepcionar materias auxiliares e ingredientes: Envases, embalajes, sal, vinagre, azúcar, aceite, otros productos semielaborados, aditivos etc. Documentación.
  7. Efectuar el suministro de productos a las líneas de producción, de acuerdo con las notas de pedido.
  8. Realizar un registro de recepción, almacenamiento, distribución interna de productos.
  9. Controles sanitarios de pescado y mariscos.
  1. Almacenar pescados y mariscos, clasificados y dispuestos, para su posterior tratamiento. Cetáreas para animales vivos
  2. Tipos de almacenes de pescado, marisco y productos elaborados a partir de ambos.
  3. Instalaciones industriales de refrigeración y de congelación para el almacenamiento de pescados y mariscos. Registros, anotaciones. Partes de incidencia.
  4. Efectuar la distribución de los productos en salas ó cámaras de refrigeración o congelación (temperatura, humedad).
  5. Sistemas de ordenación, clasificación, manipulación y almacenamiento de productos de la pesca: Técnica, equipo y documentación.
  6. Sistemas de almacenaje, tipos de almacén.
  7. Clasificación y codificación.
  8. Procedimientos y equipos de traslado y manipulación internos.
  9. Ubicación de mercancías: métodos de colocación.
  10. Condiciones generales de conservación
  11. Legislación y normativa de almacenamiento.
  12. Sistemas y tipos de transporte interno. Puesta en marcha y funcionamiento de automatismos, sinfín, elevadores, carretillas. Seguridad en su utilización.
  13. Distribución de productos.
  1. Documentación interna.
  2. Registros de entradas y salidas.
  3. Control de existencias.
  4. Inventarios.
  5. Trazabilidad
  6. Aplicaciones informáticas al control de almacén. ERP
  1. Operaciones y comprobaciones generales en expedición.
  2. Establecer las órdenes de picking para la realización del pedido.
  3. Consolidad el pedido y realizar su identificación y packing.
  4. Realizar un registro de expedición, orden de portes y albaran.
  5. Rutas de transporte. Mantenimiento de la cadena de frío. Distribución del producto en el medio de transporte.
  6. Medidas higiénico sanitarias en el transporte de los productos.

Titulación de Curso almacenaje productos de la pesca

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF0315_2 Recepción, Almacenaje y Expedición de Productos de la Pesca regulada en el Real Decreto 646/2011, de 9 de Mayo por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad Pescadería y Elaboración de Productos de la Pesca y Acuicultura. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social. Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
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* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Curso Almacenaje Productos de la Pesca

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¿Cómo se hace la recepción, almacenaje y expedición de productos de pesca?

El proceso, desde la obtención hasta la llegada a los consumidores, de los productos procedentes del mar, consiste en una serie de pasos que se van llevando a cabo por distintos agentes. En el proceso, la primera fase es la de captura de los productos en sí. Se lleva a cabo en el mar desde barcos y barcazas preparadas para ello. Dependiendo del tipo de captura, se lleva a cabo de una manera u otra. Una vez se tiene el barco cargado de productos marinos, pone destino al puerto comercial, donde se hacen los intercambios comerciales y comienza la cadena de distribución. 

Desde que es capturado, el pescado se almacena en el barco. Una vez llega a puerto, este se descarga y se lleva a la lonja. Una lonja es el lugar físico donde se reúnen los comerciantes, tanto vendedores como clientes, para hacer la compraventa de los productos marinos. Normalmente, los acuerdos se alcanzan por subasta holandesa. En este tipo de subastas, se parte de un precio elevado. Progresivamente, se va reduciendo hasta alcanzar un precio que acepte un comprador. También se llama subasta alemana. 

CURSO ALMACENAJE PRODUCTOS DE LA PESCA

Cuando los pescados y mariscos llegan al mercado de la lonja, estos se almacenan en cajas de corcho blanco con hielo. Este material mantiene el frío de los productos frescos y aísla de las superficies sucias o no salubres. Cuando los comerciantes ya tienen su producto, lo almacenan en este tipo de cajas y lo transportan hasta el centro de distribución, de producción o directamente a la venta al consumidor final. 

Dependiendo de la finalidad del producto marino, se llevan a cabo una serie de tratamientos u otros. Por ejemplo, si se emplea para el consumo directo del cliente, el pescado debe de limpiarse y mantener siempre en frío. Así se mantendrán las propiedades óptimas del producto y se mantiene el sabor.

La normativa sanitaria en los productos marinos se debe de encontrar siempre reflejada en las tareas y acciones de las personas y empresas que se encuentren en contacto con los alimentos. Las implicaciones en cuanto a salubridad y salud relacionadas con el pescado expresan la obligación de tratar el producto con guantes, utilizar herramientas concretas, delantales de protección, etc. Por otro lado, la limpieza de las instalaciones de almacenaje y tratamiento de este tipo de productos es de vital importancia. Se debe de tener en cuenta que son entornos que se encuentran muy húmedos y deben de ser detenidamente desinfectados. 

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