Inscríbete en este Curso Higiene Comedores Escolares, y obtén una titulación expedida por el Instituto Europeo de Salud (INESALUD) centro especializado en formación sanitaria

Titulación
Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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200 horas
Becas y Financiación
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sin intereses
Plataforma Web
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formación online
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Personalizado

Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Curso de Higiene en Comedores Escolares

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Alejandro B.

GRANADA

Opinión sobre Curso de Higiene en Comedores Escolares

Los tutores bastante amables con la materia, pero es cierto que me matriculé por la modalidad que tiene y sobre todo porque podía cursarlo completamente a distancia.

María J.

SEGOVIA

Opinión sobre Curso de Higiene en Comedores Escolares

Creo que le faltan más videos e incluso algunas cuantas imágenes, porque de esta manera te permite ver el temario de una forma más clara. Pero por todo lo demás, estoy bastante contenta.

Raquel L.

SALAMANCA

Opinión sobre Curso de Higiene en Comedores Escolares

Me pareció una formación bastante barata para la cantidad de contenido que tiene y sobre todo por la atención por parte de los tutores. Contento con el trato y con el título.

Magdalena P.

MADRID

Opinión sobre Curso de Higiene en Comedores Escolares

Me lo recomendó una amiga y he de decir que es totalmente recomendable porque se aprende bastante materia para el precio que tiene, el contenido es bastante original.

Valeria V.

MÁLAGA

Opinión sobre Curso de Higiene en Comedores Escolares

La parte que más me ha gustado del Curso higiene comedores escolares han sido los ejercicios prácticos, ya que podía ver ejemplo algo más real de la materia. Además, el sistema de realización de pruebas es muy cómodo.
* Todas las opiniones sobre Curso de Higiene en Comedores Escolares, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso higiene comedores escolares

CURSO HIGIENE COMEDORES ESCOLARES. Gracias a este curso comedores infantiles online no solamente podrás completar tus conocimientos sobre la higiene en los comedores escolares, sino que además conseguirás profesional de especialización.

Resumen salidas profesionales
de Curso higiene comedores escolares
Este Curso de Higiene en Comedores Escolares le ofrece una formación especializada en la materia. Con la realización de este Curso de Higiene en Comedores Escolares de la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del área de conocimiento Alimentos Diversos el alumno estudiara los conceptos básicos y específicos de dicha materia. Realiza esta formación y especialícese en Higiene en Comedores Escolares.
Objetivos
de Curso higiene comedores escolares
- Garantizar que las operaciones de limpieza y desinfección de comedores escolares, maquinaria, equipos y útiles empleados en los mismos en función del riesgo sanitario.
Salidas profesionales
de Curso higiene comedores escolares
Dietética y Nutrición / Alimentos Diversos
Para qué te prepara
el Curso higiene comedores escolares
Este Curso de Higiene en Comedores Escolares le prepara para especializarse en Higiene en Comedores Escolares dentro de la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del área de conocimiento Alimentos Diversos, todo ello con único objetivo que es: Garantizar que las operaciones de limpieza y desinfección de comedores escolares, maquinaria, equipos y útiles empleados en los mismos en función del riesgo sanitario.
A quién va dirigido
el Curso higiene comedores escolares
Este Curso de Higiene en Comedores Escolares está dirigido a todas aquellas personas interesadas en especializarse en dicha materia correspondiente a la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del Área de Conocimiento Alimentos Diversos y que quieran especializarse en Higiene en Comedores Escolares.
Metodología
de Curso higiene comedores escolares
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso higiene comedores escolares

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  1. Programa de limpieza y desinfección:
  2. Descripción y delimitación de las zonas del comedor escolar, según el grado de suciedad y riesgo.
  3. Clasificación y delimitación de la maquinaria y útiles según grado de suciedad.
  4. Descripción de los aparatos o materiales utilizados para la ejecución de las tareas de limpieza y desinfección.
  5. Los tipos, fichas técnicas y dosis de los productos empleados.
  6. Descripción en detalle de los métodos de limpieza y desinfección por zonas.
  7. Procedimiento de verificación mediante análisis microbiológico de los puntos críticos de superficie.
  1. Prevención: Qué medidas de prevención y de control se han de adoptar y dónde aplicar las medidas de prevención y de control y su registro.
  2. Métodos Pasivos, dirigidos a impedir su penetración, colonización y desarrollo en los locales y almacenes.
  3. Métodos Activos, encaminados a conseguir su destrucción desde el momento de su detección o del conocimiento de su existencia.
  1. Evitar las contaminaciones cruzadas con los alimentos y las contaminaciones ambientales que se puedan originar por el manejo de los residuos y agua residuales.
  1. Conocer las normativas de aplicación en los residuos que se generan en un comedor.
  2. Adaptar la gestión a las circunstancias de cada localidad y centro.
  1. Desarrollar y reforzar la adquisición de hábitos y actitudes en el alumnado complementario de la labor del centro docente.
  2. Aseo general.
  3. Lavado de manos
  4. Cepillado de dientes
  5. Manipulación en el consumo de alimentos

Titulación de Curso higiene comedores escolares

Titulación expedida por INESALUD, centro especializado en formación sanitaria Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
curso higiene comedores escolarescurso higiene comedores escolares
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* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

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Información complementaria

Curso Higiene Comedores Escolares

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Los comedores escolares asumen un papel bastante importante en la actualidad debido a la gran cantidad de niños que, por uno u otros motivos, se encuentran en estos establecimientos para poder llevar a cabo una dieta rica en todo tipo de nutrientes. Esto es debido sobre todo a la gran cantidad de padres y madres que, por motivos de trabajo o cualquier otro, tienen que dejar a sus hijos en estos correspondientes lugares.

En ellos se manipulan directamente alimentos, por lo que se deben de establecer la higienización y la desinfección de todo lo que les rodea, y de esta manera evitar cualquier enfermedad o contagio. De ahí que la limpieza en los comedores escolares sea esencial y se establezca como prioridad.

También es cierto que, en los niños, es necesaria la adquisición de habilidad de higiene, sobre todo durante los primeros años del proceso. Esto supone empezar a desarrollar dichos hábitos en lugares donde se comienza el aprendizaje.

¿Cómo se lleva a cabo la higiene y la desinfección de la cocina escolar?

Principalmente, se debe de establecer la separación entre las diferentes zonas de la cocina. Es por ello la necesidad, también, de llevar a cabo la desinfección diaria de:

  • Utensilios de cocina: Se debe de lavar uno por uno, empleando un gel desinfectante, al mismo tiempo que se deben de enjuagar a temperaturas altas y realizar varios enjabonados y enjuagados. Por otro lado, el secado debe de realizarse completamente al aire.
  • Superficies: Para evitar la contaminación cruzada de los alimentos que se cocinen. Son superficies, los bancos, las mesas.
  • Frigoríficos y congeladores: También deben de mantenerse en buen estado, pues en sus interiores se refrigeran los alimentos, y, por tanto, no debe de darse la contaminación cruzada.
  • Los suelos y paredes: También, como cualquiera otra superficie, debe de mantenerse limpia.

También, es necesario llevar a cabo la limpieza rutinaria de mesas y sillas, sobre todo tras cada turno escolar, y al final de la jornada. Al igual ocurre con los suelos. Finalmente, las llaves de las puertas e interruptores de la luz son también importantes y se deben de considerar a la hora de realizar esta jornada de desinfección.

¿Qué instrucciones deben de seguirse para mantener seguridad en los comedores escolares?

Algunos consejos que deben de seguirse:

  • Evitar preparar comida si se padece alguna enfermedad en el momento.
  • Trabajar con el pelo recogido con el uso de gorros.
  • Aseo personal diario.
  • Uso correcto de ropa limpia.

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